Pastel de Atún
08.04.2018
Se denomina budín o pudin (flan) Data de los siglos 17 y 18 y significa bola de masa hervida o bola de masa hervida en servilleta.
.Al principio la masa del budín se envolvía en un paño o en una servilleta y era escalfada al baño María. La bola de budín se servía caliente. Más tarde se sustituyeron los paños por moldes que se podían desmoldar....