Pescado Y Marisco

Se denomina budín o pudin (flan) Data de los siglos 17 y 18 y significa bola de masa hervida o bola de masa hervida en servilleta.
.Al principio la masa del budín se envolvía en un paño o en una servilleta y era escalfada al baño María. La bola de budín se servía caliente. Más tarde se sustituyeron los paños por moldes que se podían desmoldar....

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